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Cañones de Chocolate

Ingredientes:
  • 1 taza de agua
  • 80 grs. de mantequilla
  • 1 pizca de sal
  • 1 taza de harina
  • 4 huevos

Relleno:

  • Crema pastelera al chocolate

Baño:

  • 200 grs. de azúcar impalpable
  • Agua caliente
  • Chocolate rallado

Preparación:

  • Poner en una cacerola de aluminio el agua, la mantequilla, la sal y dejar hervir, agregarle a esta altura la harina, revolver con una cuchara de madera y continuar cocinando a fuego muy lento; retirar y agregarle, uno a uno, los huevos batiendo con la cuchara cada vez que se le añade uno; se continúa batiendo hasta que esté muy lisa la preparación.
  • Se coloca luego en una manga con boquilla lisa y con una chapa limpia se hacen unos palitos; se cocinan en horno bien caliente; se deja enfriar y se rellenan con crema pastelera al chocolate.
  • Para rellenar se debe poner la crema en una manga con boquilla lisa y pequeña.
  • Se le puede dar por encima un bañito de azúcar impalpable, agua caliente y chocolate rallado.
Cañones de Chocolate

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