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Helados de Piña

Ingredientes:

  • 1 piña madura
  • 400 grs. de azúcar
  • 1 litro de agua
  • 200 grs. de crema de leche

Preparación:

  • Se pela la piña y se corta en rebanadas bien finas, luego se pasa por cedazo, agregándole el jugo de medio limón.
  • Aparte se pone el azúcar con el litro de agua en una cacerola y se coloca al fuego hasta que hierva, se retira y se deja enfriar.
  • Cuando esté bien fría se le agrega la piña, mezclando bien y luego se le agrega la crema de leche, toda esta mezcla se pone en un molde con tapa para que no le entre agua y se coloca en la heladera con abundante hielo, y sal gruesa; si se quiere desmoldar el helado, se pasa el molde por agua fría,
  • El helado debe reposar una hora en la misma máquina, con abundante hielo y sal gruesa.
Helados de Piña

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