Higos Flameados

Ingredientes:

• 12 higos maduros, pelados
• 3 cucharadas de curacao
• 3 cucharadas de cognac
• crema espesa

Preparación:

• En la sartén de un infiernillo de mesa, coloque los higos con los licores.
• Encienda el infiernillo y, a los pocos instantes, aplique un fósforo encendido a los licores, pinche los higos suavemente con tenedor y agite ligeramente la sartén hasta que las llamas se apaguen por sí solas.
• Sírvalos inmediatamente, acompañados de crema espesa.