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Higos Flameados

Ingredientes:

  • 12 higos maduros, pelados
  • 3 cucharadas de curacao
  • 3 cucharadas de cognac
  • crema espesa

Preparación:

  • En la sartén de un infiernillo de mesa, coloque los higos con los licores.
  • Encienda el infiernillo y, a los pocos instantes, aplique un fósforo encendido a los licores, pinche los higos suavemente con tenedor y agite ligeramente la sartén hasta que las llamas se apaguen por sí solas.
  • Sírvalos inmediatamente, acompañados de crema espesa.

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