- 12 higos maduros, pelados
- 3 cucharadas de curacao
- 3 cucharadas de cognac
- crema espesa
Preparación:
- En la sartén de un infiernillo de mesa, coloque los higos con los licores.
- Encienda el infiernillo y, a los pocos instantes, aplique un fósforo encendido a los licores, pinche los higos suavemente con tenedor y agite ligeramente la sartén hasta que las llamas se apaguen por sí solas.
- Sírvalos inmediatamente, acompañados de crema espesa.
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