- 1 lt de leche
- ¼ de Kg de azúcar molida
- ½ Kg. de zanahorias limpias y ralladas
- 1 cucharada de miel
- 50 grs. de pasas
- 50 grs. de almendras peladas
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 pizca de nuez moscada molida
Preparación:
- Hervir la leche con el azúcar durante 15 minutos.
- Agregar las zanahorias y cocer a fuego regular durante media hora, remover con una cuchara de madera.
- Añadir la miel, las pasas, las almendras y la mantequilla, pasar la preparación a una sartén profunda y continuar la cocción hasta que tome color anaranjado y consistencia espesa.
- Espolvorear con la nuez moscada.
- Este postre puede servirse tibio o caliente.
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