Mousse a la Rusa

Ingredientes:
  • 5 claras de huevo a la temperatura ambiente
  • 1 taza de mermelada de manzana ó de albaricoque
  • 1 cucharada de azúcar granulada
  • ½ taza de crema espesa

Preparación:

  • Bata las claras a punto de merengue e incorpóreles la mermelada.
  • Vierta la mezcla en un plato para horno, dándole forma de pirámide y alisándola con un cuchillo.
  • Espolvoréele con el azúcar y hornéela a 300 ºF durante ½ hora o hasta que se dore.
  • Sirva la mousse acompañada de la crema batida.
Mousse a la Rusa

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