- 5 claras de huevo a la temperatura ambiente
- 1 taza de mermelada de manzana ó de albaricoque
- 1 cucharada de azúcar granulada
- ½ taza de crema espesa
Preparación:
- Bata las claras a punto de merengue e incorpóreles la mermelada.
- Vierta la mezcla en un plato para horno, dándole forma de pirámide y alisándola con un cuchillo.
- Espolvoréele con el azúcar y hornéela a 300 ºF durante ½ hora o hasta que se dore.
- Sirva la mousse acompañada de la crema batida.
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