Ingredientes:
- ¾ de taza de arroz
- 3 tazas de leche hervida caliente
- ½ cucharadita de sal
- 4 yemas batidas
- 1 taza de azúcar
- ½ cucharadita de vainilla
- ¼ taza de ron
- 1 taza de crema batida
- 8 tartaletas horneadas
Preparación:
- En una sartén se pone la leche con el arroz y se cocina hasta que el arroz esté blando.
- A las yemas se le agrega el azúcar y se incorpora al arroz; se cocina, moviendo de 2 a 3 minutos.
- Se enfría.
- Se incorpora la vainilla, el ron y la crema batida.
- Las tartaletas se rellenan y se espolvorean con canela.
- Se adornan con crema batida.
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