Torta tres leches

Ingredientes (Masa):

• 6 huevos
• 2 tazas de harina
• 3 cucharaditas de polvo de hornear
• 1 ½ taza de azúcar
• ½ taza de leche

Relleno

• 1 tarro de leche condensada
• 300 ml de crema de leche
• 1 tarro de leche evaporada

Merengue Italiano(Decoración) :

• 6 claras
• 450 grs de azúcar
• 100 ml de agua
• 1 limon
• 30 grs de canela molida

Preparación:

• Separar las yemas de las claras.
• Batir las claras, cuando empieza a espumar agregar en forma de lluvia el azúcar y seguir batiendo.
• Agregar las yemas.
• Incorporar la harina tamizada
• Agregar la leche alternando harina y leche.
• Volcar la preparación en un molde engrasado y llevar al horno por 25 minutos aproximadamente a 125 ºC.
• Hacerle  hoyos en caliente e incorporar las leches del relleno unidos.
• Decorar a gusto con el merengue o si prefiere con chantypack.