Ingredientes:
Preparación:
- 5 ajies verdes
- ¼ atado de huacatay
- 100 grs de maní tostado
- 100 grs de queso fresco
- 100 grs de aceitunas
- Galleta vainilla
- 1 tarro de leche
Preparación:
- Procesar los ajies por 12 minutos
- Deshojar el huacatay
- Picar cebolla en juliana
- Llevar a dar un salteado con sal, pimienta y comino al gusto
- Dejamos enfriar y lo llevamos a licuar con el maní, leche y galleta
- Decorar con los camarones, aceitunas y huevos sancochados
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