Arroz Chaufa de mariscos
Ingredientes:
- ½ Kg de arroz cocido y frio
- 750 grs de mixtura
- 5 huevos (tortilla)
- 1 cdta de ajos
- 2 cdas de sumo de kión
- 1 pimiento (brunoise)
- Aceite vegetal
- Aceite dde ajonjoli
- Sal, pimienta y comino
Preparación:
- Limpiar, cortar y blanquear la mixtura
- Condimentar con sal, pimienta, comino y parte de kión y sillao
- En una sartén añadir el aceite luego los ajos, la mixtura, el pimiento y el kión
- Agregar el arroz, la tortilla (picada) y el sillao.
- Corroborar sazón
- Finalmente el aceite de ajonjolí y la cebolla china
- Mezclar
- Servir de inmediato.
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