Ingredientes:
- 250 gr de pulpo
- 100 ml vino tinto
- 1 hoja de laurel
- Granos de pimienta negra
- 1 cebolla
- 2 tomates
- 1 pimiento
- 1 choclo
- 100 grs de aceitunas
- 100 grs de arverjas
- 1 cda perejil picado
- Mayonesa (cantidad necesaria)
- Sal y pimienta
- Yuca o papa
- Blanquear el pulpo con el vino, la hoja de laurel y los granos de pimienta
- Limpiar, cortar y reservar
- Cortar la cebolla en pluma, lavar y reservar
- Cortar el tomate en juliana sin piel y semilla, reservar
- Borronear los pimientos y cortar en juliana, reservar
- Pelar y blanquear las arverjas, reservar
- Cortar las aceitunas, reservar
- Sancochar el choclo y desgranar, reservar
- Mezclar todos los vegetales con la mayonesa
- Sazonar
- Servir con papa o yuca con unas hojas de lechuga
- Si se desea, agregar otros vegetales
1 comentarios:
Hola
Me llamo Patricia y tengo que decirle que me ha encantado su blog en especial este articulo sobre esta receta, ya habia escuchado de ella pero no la tenia, si embargo gracias a su blog, ahora puedo prepararlo, sinceramente gracias y la felicito esta haciendo un excelente trabajo, siga así.
Por otro lado, me gustaría incluirlo en mi directorio donde desearía mucho contar con su sitio. A cambio, agradecería mucho un pequeño link hacia mi web de rincon mujer la cual estoy intentando levantar poquito a poco y como usted sabrá es dificil pero se le coge mucho cariño a cada proyecto. ¿Qué le parecería?.
Le deseo éxitos
Patricia Rodas.
patty_rodas1@hotmail.com
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