- Cinco dientes de ajo
- Un cuarto litro de aceite
- Zumo de limón
- Sal
- Una yema
Preparación:
- Deshacer bien los dientes de ajo en el mortero.
- Añadirles la yema y un poco de sal.
- Añadirles poco a poco el aceite, removiendo la salsa, siempre en el mismo sentido.
- Añadir de vez en cuando unas gotas de zumo de limón, para romper un poco la salsa.
