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Copos de Nieve

Ingredientes:
  • 1 lata de leche evaporada
  • 5 huevos
  • ½ Kg. de azúcar
  • 3 docenas de bizcotelas
  • 1 copa de vino dulce
  • ½ palo de vainilla

Preparación:

  • Se baten bien las claras.
  • Se pone a hervir la leche con la vainilla y el azúcar; cuando haya hervido bien se le van echando por cucharadas las claras batidas para que hiervan un instante, se sacan y se dejan escurrir.
  • A la leche que queda se le añaden 2 cucharadas de harina y las 5 yemas y se hace una crema.
  • Se ponen en una fuente las bizcotelas mojadas con el vino, encima se pone la crema y después se colocan los copos hechos con las claras.
Copos de Nieve

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