Esponja de Lúcuma

Ingredientes:
  • 3 lúcumas
  • 3 claras
  • Hojas de colapiz
  • 1 taza de azúcar

Preparación:

  • Pélense y cuélense las lúcumas, hágase almíbar con el azúcar y un poco de agua; disuélvase la colapiz en un poco de agua hirviendo y añádase el almíbar y al último añádanse las lúcumas licuadas.
  • Bátase mucho póngase en molde húmedo y métase a la refrigeradora
Esponja de Lúcuma

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