Ingredientes: (para 6 personas) ½ Kilo de frijoles negros 200 gramos de papada de chancho 100 gramos de tocino 2 cebollas 2 cucharad...
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Arroz Zambito
Ingredientes: ½ kilo de arroz 2½ tazas de agua 2 tazas de leche evaporada 2 cucharadas de coco rallado 2 cucharadas de nueces tritura...
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Arroz con leche
Ingredientes 3 tazas de agua. 1 taza de arroz. 3 tazas de azúcar 3 tazas de leche evaporada pura. canela entera. 3 clavos de olor 1...
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Budín de coco
Ingredientes: 1 taza de leche evaporada 1 taza de leche condensada 1 ½ tazas de coco rallado 2 yemas 2 claras de huevo Pre...
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Alfeñique de Lambayeque
Ingredientes: 1 chancaca 1 taza de agua 1 cucharada de anís en grano El jugo de un limón Preparación: Trozar la chancaca, ponerla ...
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Alfajor Trujillano
Ingredientes: 1 kilo de harina sin preparar 2 tazas de agua fría con 1 cucharadita de sal 4 huevos 3 cucharadas de leche ¼ ...
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Alfajores de maicena rellenos con miel
Ingredientes: ½ kilo de harina preparada 1 taza de maicena 4 yemas de huevo 450 gramos de mantequilla 1 cucharadita de cás...
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Alfajores con manjar blanco
Ingredientes: 2 tazas de harina preparada 3 yemas de huevo 100 gramos de mantequilla 1 cucharadita de sal ½ taza de agua 1...
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Anisado
Ingredientes: 1 taza de anís en grano 1 botella de pisco 1 taza de azúcar 3 tazas de agua caliente Preparación: En una olla poner ...
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Aguajina
Ingredientes: 2 tazas de pulpa de aguaje(fruto de la selva) 2 tazas de agua Azúcar Hielo al gusto Preparación: Colocar la pulpa de...
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Papas a la Arequipeña
Ingredientes: (Para 6 personas) 1 kilo de papas amarillas, cocidas 12 colas de camarón 100 gramos de queso fresco 1 taza de ají amari...
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Causa Rellena
Ingredientes: (para 8 personas) 1 Kg. de papas amarillas 1 taza de ají amarillo molido 1 limón, sal al gusto 1 pechuga grande de poll...
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