Anisado

Ingredientes:

• 1 taza de anís en grano
• 1 botella de pisco
• 1 taza de azúcar
• 3 tazas de agua caliente

Preparación:

• En una olla poner el anís y tostarlo unos minutos
• Verter el agua y dejar que hierva durante 10 minutos más
• Incoporar el azúcar, remover hasta que ésta se disuelva y dejar que cocine hasta que se forme un almíbar ligero
• verter la botella de pisco en otra de mayor capacidad y añadir el almíbar.
• Remover para que el licor se mezcle con el dulce, tapar y dejar unos días en reposo