Ingredientes: 1 paquete de gelatina de naranja 1 taza de agua hirviendo 1 taza de agua fría 1 taza de uvas sin semilla 1 taza de bolitas de ...
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Enrollado de Durazno
Ingredientes: 5 huevos 5 cucharadas de chuño 5 cucharadas de azúcar ½ lt de helados 2 cucharaditas de polvo de hornear 1 lata de duraznos al...
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Queso de Coco
Ingredientes: 16 yemas 2 tazas de azúcar 1 coco rallado y molido en mortero Preparación: Se hace almíbar de punto subido con el azúcar y un...
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Queso de Piña
Ingredientes: 1 lata de piña en conserva 7 huevos ½ de azúcar Preparación: Con el jugo de la piña y el azúcar se hace un almíbar espeso, se...
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Compota Helada de Frutas
Ingredientes: 1 taza de piña picada en cuadritos ½ taza de naranjas en tajadas ½ taza de plátanos en tajadas 1/3; de taza de azúcar 2 cuchar...
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Soufflé de Chocolate
Ingredientes: 3 cuadrados de chocolate dulce 2 tazas de leche más 4 cucharadas 2 cucharadas de harina de maíz 3 huevos separados Preparación...
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Mousse de Chocolate
Ingredientes: 225 grs. de chocolate semidulce cortado en trocitos pequeños ¼ de taza de agua 5 yemas de huevos 5 claras de huevo 1 cucharadi...
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Tartaletas de Arroz
Ingredientes: ¾ de taza de arroz 3 tazas de leche hervida caliente ½ cucharadita de sal 4 yemas batidas 1 taza de azúcar ½ cucharadita de va...
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Gingerbread
Ingredientes: ¼ de taza de mantequilla ¼ de taza de azúcar ½ taza de miel de chancaca ligera 1 huevo bien batido 1½ tazas de harina 1 cuchar...
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Merengue Ruso
Ingredientes: 2 tazas de crema batida ¼ de taza de azúcar 1 cucharadita de vainilla ½ cucharadita de extracto de almendra ¾ de nueces picada...
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Molde de Arroz y Durazno
Ingredientes: 1 lata de duraznos rebanados ¾ de taza de azúcar 4 cucharadas de harina ¼ de cucharadita de sal 1 ½ taza de leche 2 yemas bati...
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Manjar Blanco con Leche de coco
Ingredientes: 1 lt de leche fresca ó 1 lata de leche evaporada ½ Kg. de azucar 1 palo de vainilla 1 coco 6 yemas Canela molida Preparación: ...
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Queso de Pasta
Ingredientes: ½ Kg. de almendras 20 yemas 1 copa de jerez 1 ½ de azúcar 1 camote sancochado y pasado por el tamiz Preparación: Se pelan las ...
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Cocada de Chancaca
Ingredientes: 1 coco 10 tapas de chancaca 3 clavos de olor 1 palito de canela Preparación: Se pela y se ralla el coco. Se hace miel con la c...
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Cocadas
Ingredientes: ½ lata de leche condensada 1 clara 1 taza de coco rallado ¼ de cucharadita de vainilla. Preparación: Mézclese la leche condens...
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Cocada al Horno
Ingredientes: 3 cocos 1 Kg. de azúcar 5 huevos 1 cucharadita de polvo de hornear 2 cucharaditas de esencia de vainilla Preparación: El coco ...
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Tostado de Ciruelas Pasas
Ingredientes: 4 tazas de cuadraditos de pan tostado 1 ½ tazas de ciruelas pasas, cocidas y rebanadas 1 ½ tazas de manzana picadas 1 taza líq...
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Duraznos "Betty"
Ingredientes: 4 tazas de migas de pan ¼ de taza de mantequilla derretida 3 tazas de duraznos frescos en tajadas ½ taza de azúcar 3 cucharada...
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Empanadas del Momento
Ingredientes: 500 grs de harina 2 cucharaditas llenas de polvo de hornear 1 poquito de sal fina 2 huevos enteros 6 cucharadas de aceite 7 cu...
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Cigarrillos Rusos
Ingredientes: 100 grs. de azúcar 100 grs. de mantequilla 3 claras de huevo Esencia de vainilla 120 grs. de harina Preparación: Trabajar en u...
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Cañones de Chocolate
Ingredientes: 1 taza de agua 80 grs. de mantequilla 1 pizca de sal 1 taza de harina 4 huevos Relleno: Crema pastelera al chocolate Baño: 200...
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Suspiros
Ingredientes: 250 grs. de almendras peladas 250 grs. de azúcar 2 claras Un poco de agua Un limón Preparación: Se pelan las almendras, ponién...
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Bocaditos de Coco
Ingredientes: 200 grs de mantequilla 4 cucharadas de leche 150 grs de azúcar 120 grs de coco seco rallado 200 grs de avena de cocimiento ráp...
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Manjarblanco de Papa Amarilla
Ingredientes: 1 lata de leche 1 papa amarilla grande 230 grs. de azúcar 5 yemas 1 palo de vainilla 1 palito de canela Una pizca de sal. Prep...
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Manjarblanco de Pallares
Ingredientes: ½ kilo de pallares 1 taza de leche evaporada 3 tazas de azúcar 1 palito de canela 3 clavos de olor Preparación: Remojar los pa...
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Merengues Suspiros
Ingredientes: 300 grs. de azúcar 4 claras Esencia de vainilla 50 grs. de azúcar impalpable Preparación: Preparar con el azúcar cubierta con ...
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Merengue de Chantilly
Ingredientes: 7 claras Una pizca de sal fina 24 cucharadas de azúcar molida 1 cuahradita de esencia de vainilla 600 grs de crema de leche 15...
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Masitas de Chocolate con Leche Condensada
Ingredientes: 350 grs. de harina 1 cucharadita de polvo de hornear Yemas 1 cucharadita de esencia de vainilla 100 grs. de azúcar molida Lech...
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Merengue de Limón
Ingredientes: 8 huevos separados 1 taza de azúcar granulada Jugo de 2 ½ limones La cáscara rallada de 1 limón 250 grs. de fresas 2 cucharada...
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Melocotones Glaseados
Ingredientes: 1 lata de mitades de melocotones en almíbar ½ taza de compota de albaricoque 1/3 taza de vino de jerez seco 1 cucharada de ju...
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Frituras de Manzanas
Ingredientes: 1 ¾ tazas de harina para todos los usos 3 huevos separados a la temperatura ambiente 1 taza de leche 1 cucharada de ron 4 manz...
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Mousse de Albaricoque
Ingredientes: ¾ de taza de albaricoques secos 1 taza de azúcar granulado 1 cucharadita de extracto de vainilla 8 yemas de huevo 4 claras de ...
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Crespos de la Reina
Ingredientes: 2 tazas de harina 5 huevos ½ taza de aceite ¼ de taza de jugo de naranja 1 copa de anís ½ cucharadita de sal Aceite para freír...
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Borracho de Chocolate
Ingredientes: 250 grs. de mantequilla 50 grs. de cocoa 1 copa de jerez 250 grs. de frutas confitadas 1 lata de leche evaporada 48 bizcotelas...
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Esponja de Lúcuma
Ingredientes: 3 lúcumas 3 claras Hojas de colapiz 1 taza de azúcar Preparación: Pélense y cuélense las lúcumas, hágase almíbar con el azúcar...
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Copos de Nieve
Ingredientes: 1 lata de leche evaporada 5 huevos ½ Kg. de azúcar 3 docenas de bizcotelas 1 copa de vino dulce ½ palo de vainilla Preparación...
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Maná de Camote
Ingredientes: ½ Kg. de camotes 15 yemas 1 Kg. de azúcar 1 copa de Oporto Clavo de olor molido Preparación: Se hace almíbar con el azúcar y u...
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Camotillo de Almendras
Ingredientes: 1 litro de agua 2 kg. de azúcar 6 yemas ¼ almendras 2 kg. de camotes amarillos Preparación: Se sancocharon los camotes y se p...
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Bollos Franceses de Crema
Ingredientes: ¼ de taza de mantequilla ½ taza de agua hirviendo ½ taza de harina 2 huevos Azúcar en polvo Preparación: Poner la mantequilla ...
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Molde de Piña y Limón
Ingredientes: 1 taza de jugo de piña 1 taza de agua ½ cucharadita de sal 1 cajita de gelatina de limón verde 2 tazas de zanahoria cruda rall...
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Tres en Uno
Ingredientes: 3 latas de leche evaporada ¾ de kg de azúcar 8 yemas 4 claras 1 coco Esencia de vainilla Preparación: Se ralla el coco y se c...
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