Ingredientes: 600 grs filete de pescado ½ cdta sillao 1 cdta kión 1 cdta ajos 2 cdas mensi 1 anís estrella 100 grs de frijolito chino...
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Delicia de Langostinos
Ingredientes: 250 grs langostinos 200 grs filete de pescado Ramas de cebolla china (verde) 50 grs pecanas molidas ½ huevo Sal y pimien...
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Choritos a la Chalaca
Ingredientes: 2 docenas de choros 3 cebollas 1 rocoto o ají limo 4 limones 2 choclos 5 tomates 1 cda de culantro picado Aceite (cant...
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Huevera a lo Macho
Ingredientes: 500 grs de hueveras 500 grs mixtura de mariscos Pisco, vino blanco (cantidad necesaria) 1 cebolla 2 dientes de ajos 1 cd...
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Arroz con Mariscos
Ingredientes: 500 grs de arroz cocido 250 grs arveja (blanqueada) 500 grs mixtura 1 cebolla 3 dientes de ajos 1 cda ají panca (molido)...
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Chupe de Pescado
Ingredientes: 500 grs filete de pescado 1 cebolla 1 cdta ajos 1 cda salsa de tomate 1 cda ají panca (molido) 3 lts de fumet Ramas de ...
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Blody Mary de vieiras
Ingredientes: 1 doc de vieiras o conchas de abanico 250 cc jugo de tomate 50 cc jugo de limón 100 cc vodka 1 cdta salsa tabasco ½ cdta...
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Tortilla de Mariscos
Ingredientes: ½ kg de mixtura 7 huevos Cebolla china Pimiento rojo Harina y leche evaporada (opcional) Aceite Sal y pimienta Guarnic...
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Sudado de Pescado
Ingredientes ½ kg pescado entero o filete 2 dientes de ajos 1 cda ají panca (molido) 1 ají amarillo (juliana) 1 cebolla (juliana) 3 to...
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Pejerreyes Enrollados
Ingredientes: ½ kg de pejerrey 200 grs tocino (laminado) 2 pimientos 2 cebollas o Hojas de espinaca Sal y pimientta Mondadientes Pro...
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Arroz Chaufa de mariscos
Ingredientes: ½ Kg de arroz cocido y frio 750 grs de mixtura 5 huevos (tortilla) 1 cdta de ajos 2 cdas de sumo de kión 1 pimiento (bru...
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Chicharrón de Calamar
Ingredientes: 750 grs de calamares 3 huevos 1 cda de ají panca 1 cda de mostaza 1 cda de vinagre tinto 1 cdta de sillao Sal, pimienta...
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Aguadito de Mariscos
Ingredientes: 500 grs. de mixtura de mariscos 1 cebolla 1 cda de ajos 1 taza culantro licuado 1 pimiento 1 cda ají marisol 300 grs ar...
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