Ingredientes 500 g de zarandaja 1.5 lt de agua 1 unid cebolla 1 unid tomate 1 unid rocoto 1 palta mallar 1 cdta de culantro picado ...
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Picante de pollo
Ingredientes: 500 g pechuga de pollo 3 unid de papa blanca 5 ajíes amarillos 1 unid tomate 1 unid cebolla 3 unid paquetes galletas o...
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Cebiche de Caballa
Ingredientes: 1 caballa fresca 1 cebolla roja 1 cda de culantro chiffonade 8 limones frescos 1 diente de ajo machacado 3 ajíes limos...
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Ajiaco Colorado
Ingredientes: 1 kg de papas 1 cebolla en brunoise 1 tomate concase francés Ajos Perejil Fondo de ave Sal,Pimienta y comino Ají panca...
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Papa Huancaína
Ingredientes: 6 ajíes verdes 100 grs de queso fresco 1 cebolla Ajos c/n Aceitunas para decorar Galleta de soda 1 tarro de leche Sal,...
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Cebiche de Tollo
Ingredientes: 700 grs de tollo ½ camotes 12 limones 1½ cebolla Unas ramitas de culantro Pimienta y sal 1 rocoto Lechuga para adorna...
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Patita con Maní
Ingredientes: 400 grs de patita de res precocido ½ kg de papa blanca en parmentier 1 cebolla en brunoise ajos molidos aji mirasol hoja...
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Solterito
Ingredientes: 2 choclos 200 grs de habas 1 rocoto 2 tomates 50 grs de aceitunas Perejil Sal, pimienta Vinagre blanco Aceite de oliv...
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Malaya Dorada
Ingredientes: 1 kg de Malaya de res Apio y poro Chicha de jora Ají panca Ají mirasol Ajos molidos Sal, pimienta y comino 1 kl de y...
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