Chuchuhuasi

Ingredientes:

• 1 botella de aguardiente.
• 1 trozo de chuchuhuasi.
• 1 taza de azúcar.
• 1 limón.
• Gaseosa oscura.
• Rodajas en limón.

Preparación:

• Trozar el chuchuhuasi y ponerlo en una botella con el aguardiente.
• Dejar en maceración durante 3 meses.
• Después de ese tiempo puede prepararlo de la siguiente forma:Colocar el azúcar en una olla, al fuego, hasta que empiece a quemarse y se haya derretido completamente.
• Retirar del fuego y añadir el jugo de limón removiendo rápidamente hasta que se haya unido bien.
• Colocar una cucharada de este almíbar en cada vaso y verter encima el chuchuhuasi en la porción de un cuarto de vaso.
• Completar con la gaseosa y adornar con una rodajas de limón.

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