Ingredientes:
1 kilo de duraznos no muy maduros.3 tazas de azúcar.1 litro de agua.1 palo de canela.6 clavos de olor.
Preparación:
- En una olla poner a hervir el agua con el azúcar, la canela y los clavos hasta que el azúcar se disuelva completamente y empiece a espesar.
- Lavar bien los duraznos, frotándolos con una escobilla, e incorporarlos a la olla.
- Dejar que hierva a fuego lento hasta que los duraznos estén cocidos.
- Si se espesa o endulza demasiado agregar más agua.
- Servir frío o caliente con trigo o mote cocido.