Coliflor Arrebozado

Ingredientes: (para 6 personas)

• ½ coliflor.
• 3 huevos.
• 1 cucharada de harina.
• 1 cucharada de orégano.
• Sal y pimienta al gusto.
• Aceite para freír.

Preparación:

• Dividir la coliflor en ramitos y cocinarlos durante 10 minutos en una olla con agua hirviendo junto con el orégano y un poco de sal.
• Escurrir y dejar enfriar.
• Batir ligeramente los huevos con sal y pimienta.
• Espolvorear el batido con la harina y remover.
• Arrebozar una sartén con el aceite bien caliente.
• Una vez dorados, escurrir y servir caliente acompañando con arroz blanco.

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