Miga

Ingredientes: (para 6 personas)

• 6 panes remjados en agua.
• 1 taza de leche evaporada.
• 150 gramos de queso fresco desmenuzado.
• 2 cebollas, picadas
• 1 cucharada de ají amarillo molido.
• 1 tomate, pelado y picado
• 1 cubito de caldo.
• 1 cucharada de ajo molido.
• ¼ de aceite.
• 1 cucharada de orégano.
• 2 tazas de agua.
• Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

• Escurrir los panes y remojarlos en la leche.
• Calentar el aceite en una sartén y freír la cebolla, el ajo, el ají amarillo, el cubito de caldo, el tomate, el orégano, la sal y la pimienta, hasta que doren.
• Desmenuzar el pan remojado e incorporarlo a la olla.
• Cocinar removiendo, verter el agua, el queso y dejar que hierva durante 10 minutos.
• Servir con arroz blanco.

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