Ingredientes:
(Para 6 personas)
- ½ kilo de brocoli.
- ¾ de taza de crema agria.
- ½ cucharadita de mostaza en polvo.
- ½ cucharadita de rábano picante preparado.
- Sal.
Preparación:
- Sacar las hojas duras exteriores y las puntas de los tallos del brocoli.
- Cubrirlo con agua fría y dejarlo por 20 minutos.
- Enjuagar bien, pelar y separar los tallos.
- Sancochar sin tapar, en agua con sal por 20-30 minutos o hasta que estén suaves.
- Escurrir.
- Mezclar la crema agria, la mostaza, el rábano picante y la sal.
- Calentar.
- Volver a calentar el brocoli y servir con la salsa.