Chapo

Ingredientes: (para 6 vasos)

• 4 plátanos de freír maduros (de la selva).
• 1 taza de leche.
• Agua.
• Azúcar (opcional).

Preparación:

• Pelar los plátanos y ponerlos a hervir en una olla con agua.
• Cuando estén cocidos licuarlos con un poco del agua de la cocción y la leche.
• Si desea más aguado puede añadir un poco más el agua de la cocción.
• Endulzar al gusto todo depende de los dulce que haya estado la fruta.

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Bistec a lo pobre

Ingredientes: (para 6 personas)

• 6 filetes de carne.
• 6 huevos fritos.
• 6 plátanos verdes.
• 6 salchichas.
• 6 tazas de arroz cocido.
• 6 papas fritas.
• 1 cucharada de ajo molido.
• Aceite para freír.
• Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

• Sazonar la carne con sal, pimienta y ajo.
• Calentar el aceite en una sartén y freír los bistecs hasta que estén dorados por todos lados.
• Retirarlos y en la misma sartén, freír las salchichas y los plátanos partidos en mitades.
• Servir en cada plato una taza de arroz, 2 mitades de plátano, papas fritas, un bistec y un huevo montado.

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