• 3 kilos de higos verde.
• 3 ½ kilos de azúcar rubia.
• 1 rama de canela.
• Sal.
• manjar blanco.
• Grajeas de colores.

• Cortar los higos en forma de cruz en la parte carnosa y ponerlos en un recipiente con agua y sal.
• Remojarlos durante 24 horas.
• Escurrir bien.
• Poner los higos en una olla con bastante agua, dar un hervor, retirar y escurrir.
• Poner nuevamente la olla con agua limpia, el azúcar y la canela, al fuego.
• Cuando el almíbar esté ralo, echar los higos y deja hervir hasta que espese.
• Escurrir la miel de los higos y rellenarlos con manjar blanco.
• Servir espolvoreando grajeas de colores.

• 1 botella de aguardiente.
• 1 trozo de chuchuhuasi.
• 1 taza de azúcar.
• 1 limón.
• Gaseosa oscura.
• Rodajas en limón.

• Trozar el chuchuhuasi y ponerlo en una botella con el aguardiente.
• Dejar en maceración durante 3 meses.
• Después de ese tiempo puede prepararlo de la siguiente forma:Colocar el azúcar en una olla, al fuego, hasta que empiece a quemarse y se haya derretido completamente.
• Retirar del fuego y añadir el jugo de limón removiendo rápidamente hasta que se haya unido bien.
• Colocar una cucharada de este almíbar en cada vaso y verter encima el chuchuhuasi en la porción de un cuarto de vaso.
• Completar con la gaseosa y adornar con una rodajas de limón.

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• ½ jarra de gaseosa oscura.
• ¼ de jarra de guinda.
• 12 cubitos de hielo.
• ½ taza de jugo de limón.
• Rodajas de limón.

• Verter la guinda en una jarra.
• Después, incorporar la gaseosa, los cubo de hielo y el jugo de limón.
• Mezclar con una cuchara larga y servir en vasos largos con una rodaja de limón dentro de cada vaso.