• Macarrones.
• Jamón
• Queso gruyere rallado
• Crema de leche fresca
• Sal.

Preparación:

• Cocer los macarrones en abundante agua salada hirviendo.
• Escurrir los macarrones, y colocarlos en una fuente de hornear, alternando capas de macarrones con capas de queso rallado y capas de jamón picado en trocitos.
• Añadir por encima una buena cantidad de crema fresca, y espolvorear con queso rallado.
• Gratinar al horno, y servir caliente.

• 400 gramos de macarrones
• 400 gramos de carne de ternera picada
• Vino blanco
• Salsa de tomate
• Dos dientes de ajo
• Perejil, pimentón, laurel
• Aceite y Sal.

Preparación:

• Partir los macarrones en trocitos y cocerlos en agua hirviendo con sal.
• En una cacerola con cuatro cucharadas de aceite caliente, rehogar la cebolla y los ajos, picados, y luego la carne picada.
• Cuando empiecen a dorar, añadir una hoja de laurel, perejil, una cucharadita de pimentón y sal.
• Regar con un vaso de vino blanco, y dejar que reduzca a la mitad.
• Añadir entonces la salsa de tomate, y mezclar bien.
• Poner los macarrones en una fuente de hornear, y poner sobre ellos la salsa de carne y tomate.
• Calentar al horno, sin dejar que dore.
• Servir muy caliente.

• 250 gramos de macarrones.
• 250 gramos de champiñones.
• 200 gramos de picadillo de salchichas.
• Una cebolla.
• Una escalonia.
• Una rama de apio.
• Aceitunas.
• Mantequilla.
• Sal y pimienta.

Preparación:

• Cocer los macarrones en abundante agua salada hirviendo.
• Mientras tanto, rehogar en mantequilla la carne, los champiñones muy picaditos, y el apio, la cebolla y la escalonia bien picados.
• Condimentar con sal y pimienta, y dejar cocer a fuego suave durante cuarenta y cinco minutos.
• Servir los macarrones con esta salsa, y adornar con aceitunas.