• 400 gramos de pasta para tarta.
• Un melón pequeño.
• 250 gramos de fresas.
• Cuatro cucharadas de licor de fresas.

Preparación:

• Cocer la pasta en un molde para tarta.
• Desmoldar y dejar que enfríe.
• Adornar la tarta ya cocida con gajos de melón, alternando con fresas en los espacios vacíos.
• En el momento de servir, rociar con el licor de fresas.

• Un cuarto de mantequilla
• Un cuarto de azúcar
• Un cuarto de harina.
• Seis huevos.
• Canela en polvo.

Preparación:

• Batir en un recipiente hondo la mantequilla y el azúcar, hasta lograr una mezcla homogénea y cremosa.
• Añadir a esta mezcla las yemas de los huevos, batiendo continuamente hasta obtener una buena mezcla.
• Añadir la harina y un poco de canela en polvo.
• Trabajar bien la masa para dejarla bien uniforme.
• Llenar los moldes de papel hasta la mitad.
• Hornear a fuego lento durante unos diez minutos.
• Enfriar, y servir en su molde.

• Cinco huevos.
• Cinco cucharadas de harina.
• Mantequilla.

Para la crema:

• 200 gramos de mantequilla.
• Dos cucharadas de café instantáneo.
• Dos yemas.
• Una clara.
• Dos cucharadas de coñac.
• 200 gramos de azúcar glas.
• Vainilla.

Para el almíbar:

• Seis cucharadas de azúcar.
• Canela en rama.
• Una taza de agua.

Preparación:

• Para hacer el bizcocho batir los huevos y el azúcar.
• Añadir la harina.
• Verter en un molde engrasado con mantequilla y cocer al horno.
• Dejar que enfríe.
• Para hacer la crema, poner la mantequilla en un bol, batiendo lentamente, y añadir el azúcar, formando una mezcla espumosa.
• Agregar las yemas y la vainilla, sin dejar de batir, y agregar las claras, batidas previamente a punto de nieve.
• Terminar agregando el café y el cognac.
• Para preparar el almíbar, poner en una pequeña cacerola el agua, el azúcar y la canela, y dejar hervir durante unos minutos.
• Una vez frío el bizcocho, cortarlo en dos mitades.
• Colocar la mitad inferior sobre una fuente o bandeja y bañarla con la mitad del almíbar, cubriéndola a continuación con la mitad de la crema.
• Tapar con la otra mitad de bizcocho y volver a cubrir con el resto del almíbar y la crema.
• Cubrir finalmente con una capita de azúcar glas y adornar al gusto.