Pizza Napolitana

Ingredientes:

• Un cuarto de harina
• Levadura
• Aceite
• Una latita de anchoas
• Medio kilo de tomates
• Queso
• Perejil
• Orégano
• Sal

Preparación:

• Poner en una recipiente la levadura y medio vaso de aceite y medio vaso de agua templada.
• Añadir poco a poco la harina, formando una masa blanca.
• Dejarla reposar cerca del calor, hasta que suba.
• Trabajar un poco la masa, y extenderla sobre una mesa o bandeja, formando una capa muy fina, y dándole la forma redonda típica de la pizza.
• Poner sobre esta masa el tomate, crudo y cortado en trocitos(sin semillas).
• A continuación, el queso, cortado en cuadritos, las anchoas, cortadas por la mitad.
• Espolvorear con orégano, perejil y sal.
• Calentar el horno, echar un chorrito de aceite sobre la pizza, y cocerla a fuego fuerte hasta que esté dorada.

Macarrones con bechamel y tomate

Ingredientes:

• Medio kilo de macarrones
• Salsa de tomate
• Bechamel
• 200 gramos de champiñones
• Queso rallado
• Mantequilla
• Aceite y sal

Preparación:

• Cocer los macarrones en agua hirviendo con sal, durante media hora.
• Añadir a la bechamel tres cucharadas de salsa de tomate, y los champiñones cortados en trocitos.
• Colocar los macarrones en una fuente de hornear, y cubrirlos con al bechamel.
• Espolvorear con queso rallado, y ponerle por encima unos trocitos de mantequilla.
• Gratinar al horno durante unos minutos.