Preparación:

• En un tazón mezclar todos los ingredientes de la maceración.
• Poner el pescado a marinar durante media hora.
• Preparar las brochetas con 4 trozos de pescado por palito.
• Pre calentar la parrilla a una temperatura de 300 ºF.
• Poner aceite en la parrilla con una brochita y freír las brochetas.
• Darles la Vuelta de rato en rato para que se cocinen parejo.

Preparación:

• En un tazón mezclar los ingredientes de la marinada y sumergir las pechugas de pavo cortadas en dados de 3cm por lado.
• Dejar reposar durante 3 horas y escurrirlas.
• Cortar las manzanas del tamaño de la carne.
• Ensartar la carne en las brochetas alternando con las rodajas de manzanas.
• Precalentar la parrilla a 340 ºF.
• Poner las brochetas y cocer durante 15 minutos.
• Voltearlas de cuando en cuando y sazonarlas con la marinada.

Preparación:

• Envolver cada hígado de pollo con una lonja de tocino.
• Ensartar en las brochetas.
• Pre calentar la parrilla a temperatura 340 ºF.
• Colocar las brochetas y dorar por espacio de 4 a 5 minutos.
• Servir bien caliente.