• 400 gramos de requesón.
• Tres cucharadas de miel.
• Dos cucharadas de crema de leche o yogur.
• Tres cucharadas de azúcar en polvo.
• Dos cucharadas de ron.
• Cuatro cerezas confitadas.
• Jarabe de grosellas.

Preparación:

• Mezclar bien, con el batidor, el requesón, la crema de leche y la leche.
• Añadirle el azúcar, la miel y el ron, y volver a batir.
• Llenar las copas de postre con esta mezcla, y dejarlas una hora en el refrigerador.
• Para servir, adornarlas con el jarabe de grosellas y con una cereza confitada en el centro de cada copa

• Doce rodajas de piña.
• Tres yemas.
• 100 gramos de mantequilla.
• Un vaso de ron.

Preparación:

• Colocar tres rodajas de piña en cada copa.
• Mezclar las yemas con el azúcar, batiendo bien, y añadir el ron.
• Poner a fuego suave y añadir la mantequilla, removiendo sin cesar hasta obtener una salsa cremosa y sin dejar hervir.
• Cubrir las rodajas de piña con esta crema.
• Servir tibio.

• Medio litro de leche.
• Azúcar en polvo.
• Un pan vienés sentado (es decir, del día anterior).
• Un huevo.
• Mantequilla.
• Dos cucharadas de azúcar con vainilla.
• Pan rallado.
• 125 gramos de chocolate para cocer.

Preparación:

• Echar la leche templada en un recipiente, añadir el azúcar y el azúcar con vainilla.
• Remover bien la mezcla.
• Cortar el pan en ocho rebanadas gruesas y descortezarlas.
• Rebozar cada rebonada, por los dos lados, en la leche, y luego en huevo batido y pan rallado.
• Cocer las rebanadas, una a una, en una sartén con un poco de mantequilla derretida.
• Un par de minutos bastarán para dorar las torrijas por cada lado.
• Rallar el chocolate, no muy fino.
• Untar cada rebanada de pan, ya frita, en el chocolate, por los dos lados.
• También se pueden cubrir las torrijas con chocolate fundido al baño María.
• Servir en una fuente caliente.