• 1 taza de pan molido
• 1 taza de azúcar
• ½ taza de nueces picadas
• ½ taza de pasas picadas
• 2 huevos batidos
• ¼ de taza de leche.

Preparación:

• Mezclar el pan molido con el azúcar, las nueces y las pasas.
• Añadir los huevos y la leche y unir todo bien.
• Vaciar en un molde chato, más o menos de 7x10 pulgadas, engrasado(La mezcla deberá cubrir ½ pulgada del molde).
• Llevar al horno de 350 ºF por más o menos 20 minutos.
• Cortar mientras esté caliente y dejar enfriar antes de sacar del molde.

• 1 taza de harina
• ½ taza de mantequilla

Preparación:

• Cernir la harina y mezclar con la mantequilla hasta obtener una pasta suave.
• Extender esta mezcla en un molde de 9x12 pulgadas y llevar al horno 350 ºF por 12 minutos.
• Cubrir con el relleno indicado más abajo y llevar al horno de 350 ºF por 25 minutos.
• Colocar en tajadas alargadas.

Relleno:

Ingredientes:

• 2 huevos batidos
• 1½ tazas de azúcar rubia
• 1½ tazas de nueces picadas
• 2 cucharadas de harina
• ½ cucharadita de polvo de hornear
• ½ cucharadita de sal
• 1 cucharadita de vainilla.

Preparación:

• Mezclar todos los ingredientes en el orden dado.

• ¾ de taza de mantequilla ó margarina
• 1 taza de azúcar
• 1 huevo
• ¼ de taza de miel de chancaca
• 2 tazas de harina
• 2 cucharaditas de bicarbonato de soda
• ¼ de cucharadita de sal
• 1 cucharadita de jengibre en polvo
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1 cucharadita de clavo de olor en polvo
• Azúcar en polvo.

Preparación:

• Hacer una crema con la mantequilla y el azúcar.
• Añadir el huevo y la miel de chancaca.
• Incorporar los ingredientes secos cernidos.
• Mezclar todo muy bien y formar bolitas de tamaño regular
• Pasar por azúcar y llevar al horno de 400 ºF por 15 minutos.