Crema de maicena

Ingredientes:

• 1 litro de leche.
• 1 cucharadita de esencia de vainilla.
• 6 cucharadas de maicena.
• ½ taza de leche fría.
• Azúcar, al gusto.
• Mermelada.

Preparación:

• En una olla, poner a hervir el litro de leche con la esencia de vainilla y el azúcar.
• Disolver la maicena en la leche fría e incorporarla a la olla, removiendo constantemente.
• Dejar que hierva unos minutos hasta que espese.
• Verter a una dulcera, enfriar y servir con mermelada al gusto.