Arroz a la jardinera

Ingredientes: (para 6 personas)

• 4 tazas de arroz.
• 1 taza de arvejas.
• 1 zanahoria grande,picada.
• 1 taza de granos de choclo.
• 1 cebolla grande, picada.
• 1 cucharada de palillo molido.
• 2 cucharadas de ajo molido.
• 4 tazas de agua.
• 4 cucharadas de aceite.
• Sal, pimienta y comino.

Preparación:

• Calentar el aceite en una olla y freír la cebolla, el ajo, el palillo, la sal, la pimienta y el comino.
• Después incorporar las arvejas, la zanahoria y los choclos.
• Dorar por unos minutos y agregar el agua.
• Verificar la sal y tapar.
• Cuando rompa el hervor, echar el arroz lavado y escurrido.
• Remover y tapar.
• Cuando empiece a hervir, remover, bajar el fuego, tapar y guisar hasta que el arroz cocine y granee.

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