Salchichas enrolladas

Ingredientes:

• 4 huevos.
• 8 cucharadas de leche.
• 6 salchichas tipo hot-dog.
• Margarina.
• Mostasa.
• Sal y pimienta.

Preparación:

• Mezclar en un tazón los huevos e incorporar la leche, sal y pimienta.
• Poner en una sartén chiquita un trocito de margarina, echar una cucharada llena de esta mezcla y cuando los bordes empiecen a dorar, con la ayuda de una espátula, darle vuelta cuidadosamente.
• Retirar y untar rápidamente con un poco de mostaza, enrollar una salchicha previamente pasada por agua hirviendo.