Pollo al curry | EL MEJOR SABOR, un blog de recetas peruanas

Pollo al curry

17 de octubre de 2007

Ingredientes: (para 4 personas)

1 pollo mediano a trozos.
100 g de margarina.
2 cebollas.
2 ajos picados.
½ cucharadita de ají rojo en polvo.
½ cucharadita de ralladura de kión (jengibre).
½ cucharadita de curry.
½ taza de yogurt.
Sal y pimienta al gusto para sazonar.

Preparación:

Picar las cebollas y los ajos.
Freír las cebollas con la margarina hasta que estén doradas.
Añadir medio vaso de agua y el resto de las especias.
Mezclar bien y dejar cocinar por 3 min.
Luego agregar los trozos de pollo y el yogurt.
Dejar cocer por 5 min. más.
Agregar dos tazas de agua.
Sazonar con sal y pimienta y dejar cocer hasta que el pollo quede tierno.

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