Humitas Dulces

Ingredientes:

• 3 choclos grandes.
• 1 taza de leche.
• 1 cucharada de mantequilla.
• 1 cucharada de canela.
• ½ taza de azúcar.
• 50 g de pasas.
• 250 g de manjarblanco o mermelada (consistente).
• Pancas de choclo (pasarlas por agua caliente y secarlas) y pabilo.

Preparación:

• En la licuadora licuar los choclos desgranados con la leche.
• En la arrocera derretir la mantequilla, agregar los choclos licuados, el azúcar, la canela y las pasas.
• Cocinar moviendo constantemente hasta que la mezcla espese.
• Poner en la panca de choclo una cucharada colmada de la masa en el centro.
• Hacer una hendidura en la masa y rellenarla de manjar blanco espeso o mermelada espesa.
• Cubrir la hendidura con masa.
• Envolver las humitas en panca y amarrarlas con pabilo.
• Una vez frías guardarlas en la refrigeradora.

Consumo de la Humita:

• Colocar las humitas en la arrocera cubriéndolas con agua en su totalidad y calentar por espacio de 10 minutos.