- 1 kg. de avena
- 1/3 lt. de leche
- ½ Kg. de mantequilla
- ½ Kg de harina
- 4 cucharaditas de bicarbonato de soda
- 3 cucharaditas de polvo de hornear
- 3 yemas
- 3 cucharadas de azúcar
Preparación:
- Se pone a hervir la leche, se vierte sobre la avena y cuando esté bien remojada se añade el azúcar, después la mantequilla, la harina cernida con el bicarbonato y el polvo de hornear y después las yemas batidas.
- Se trabaja bien y se extiende bien delgada.
- Se cortan las galletas y se pinchan con tenedor se ponen en latas y se meten al horno.
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