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Crepes con Mermelada

Ingredientes:

  • Un litro de pasta para crepes.
  • Un tarro de mermelada.
  • Una cucharada de coñac.
  • Azúcar.
  • Azúcar glas.

Preparación:

  • Preparar los crepes según el método acostumbrado.
  • En una pequeña cacerola, cocer la mermelada, junto con el azúcar, durante unos quince minutos, removiendo de vez en cuando y añadir el cognac.
  • Rellenar los crepes con la mermelada, doblarlos y espolvorear con azúcar glas.

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