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Lenguas de Gato

Ingredientes:

  • 150 gramos de azúcar.
  • 150 gramos de harina.
  • 150 gramos de mantequilla o nata.
  • Tres claras.
  • Vainilla.

Preparación:

  • Batir la mantequilla hasta obtener una pasta muy fina.
  • Añadir el azúcar y la vainilla, removiendo hasta que todo esté bien mezclado.
  • Batir las claras a punto de nieve, y añadirlas a la mezcla anterior, batiendo con una cuchara de madera.
  • Añadir finalmente la harina, a cucharadas, uniéndola bien a los restantes ingredientes.
  • Colocar esta masa en una manga de pastelería con boquilla ancha.
  • Formar las "lenguas de gato", con una longitud de unos cinco centímetros.
  • Cocer en el horno a fuego moderado, hasta que estén doradas.
Lenguas de Gato

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